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夏支度

夫、移植から311日目
おかげさまで、今週も無事過ごすことができました。

梅雨明け宣言からの猛暑で
健康な人でもばて気味な暑さだった今週。
満員電車に揺られて、大阪まで通勤する夫は
夜10時にもなると、限界でバタンキューです。
でも、医者からも助からないといわれた重症急性膵炎から
人工肛門までつくりながら這い上がり
半年後には白血病といわれ、移植までして今は仕事をしている夫。
人並み外れた生命力の持ち主だと
いまさらながら感心してます。

さて、話題はがらりと変わり
わが家の紫蘇ジュースに続く夏支度は
ブラックベリーの収穫です。
夫がこしらえた棚に、今年もたわわに実りました。

ブラックベリー

真っ黒に熟したブラックベリーは
甘酸っぱく味は葡萄に似ています。
今朝は朝からベリー摘みでした。
朝から庭のベリーを摘むなんておっしゃれーと言いたいところですが
この時期庭は蚊の襲来がすごい(--)
長袖、長ズボンに長靴、香取線香をたきまくっての
収穫です。

ブラックベリーは生でもけっこういけますが
わが家ではもっぱらジャムにしています。
つぶつぶの小さな種が口ざわりなので
ざるでこしてつくると
口当たりのよい、おいしいジャムができます。
こしとった種は、水洗いして
洗顔の時使用すると、いい感じのスクラブになります。
まさに捨てるとこなしの、庭の実りです。

下の写真は、さっとゆでるとしゃきしゃきのおかわかめです。
おかわかめ

こちらも食べごろでーす。

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